意粉 Pizza

意粉 Pizza 放大圖片

0hr20min　份量 4人製作難度：★★☆☆☆唔講唔知，原來意大利人喜歡將吃剩的意粉做 Pizza，有點似我們的「兩面黃」，香脆又不浪費食物，不妨多做。

材料

隔夜茄汁意粉 500克、雞蛋 3隻（拂勻）、油 3湯匙、巴馬臣芝士碎少許、沙律菜/黑醋/橄欖油/鹽/黑胡椒各少許

做法

1.將芝士、蛋漿、黑胡椒與意粉拌勻。2.起鑊燒熱油，把意粉薄薄的鋪在鑊內，用中火把意粉兩面煎至金黃色後盛起，切成一件件。3.沙律菜加鹽、黑胡椒、黑醋及橄欖油拌勻後上碟，再放上意粉 Pizza便完成。

貼士

隔夜意粉比較軟身，吸盡醬汁較入味。如用剛煮好的意大利粉，心硬而不夠入味。